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Ｈ19年から、
自宅（福井県敦賀市）でパン屋をやっています。
国産小麦、自家製天然酵母と、
地元でとれた野菜や果物などを大事に使って、
おいしくて、こどもたちの「からだとこころにやさしいパン」を研究しています。
試行錯誤の毎日ですが、温かく見守ってください。
お店のＨＰは http://poco.iinaa.net/ です。
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2012/01/27 23:40
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こんばんわ。パンかあさんです。 今日は雪がどっさり降りました。 そんななか、生産者さんに頼んであったネーブルを受け取りに、 ファーマーズマーケットに行きました。 ネーブル１０キロ譲ってもらったので、 今日は、輪切りのシロップ煮を２なべ分仕込みました。 ３日かけて完成です。 これから、輪切り、セミドライ、ジャムを作っていきます。 うれしい季節です。 あ、毎年作っているチョコのついたあれも、 バレンタイン前後に販売できるように、 がんばります。 昨日も雪がどっさり降ったのですが、 たくさんのお客様に来ていただきまして、 本当にうれしかったです。 住宅地の奥の分かりにくいところにあるお店ですが、 雪で車の運転も不安でしょうに、 にこにこパンを買いに来てくださって、うれしかったです。 鯖江から来てくださったお客さまもおられたようで、 （昨日は午後から、 下の息子の入学説明会で、ちょっと外出していました） 無事おかえりになられたか、心配です。 前日（水）に、パンが売り切れてしまって、 その時来てくださったお客様が、再度木曜日来てくださって、 申し訳ない気持ちとありがたい気持ちとでいっぱいになりました。 来週はお店をお休みさせていただきます。 夫が１週間出張でいないことと （実は、夫がいないとこの生活がなり立たないのです） もう一つ、大きなお仕事をいただきました。 高校での授業です。 外部講師として、２日間計８時間の授業をします。 今日は、高校の先生が夜うちに来てくださって、 最後の打ち合わせをしました。 私のしている仕事について、それに対する思い。 酵母について、発酵について。 それから、小麦について、県産小麦について。 ジビエについてもお話と実習（試食）を入れようと思っています。 高校３年生の授業って、どんなんだろう・・・ 小学校、中学校での授業経験はありますが、 高校生相手って未知の世界なので、とっても緊張します。 それから、パン、発酵をあつかった実習は 今までやらなかったので、初めて取り組みます。 パン屋として、子どもたちに伝えること、伝えられることを 段階的に試しているので パンについても、 そろそろ、時期が来たのだなぁと思って、緊張します。 がんばるね。 水曜日は、高校入試の推薦試験の日だったようです。 お母さんと息子さんがご来店になって、 「たまごちゃんありますか？」 「ああ、これ、大好きなんです」 「今日ね、息子の推薦入試の日だったんです。 試験が終わって帰ってきたらね、 「ぽこぽこ」のパンが食べたい、っていうんで、連れてきたんです」 人生初の面接だったんだね。 こんなに緊張することって、 今までの人生で初めてだったものね。 お疲れさま。 で、「ぽこぽこ」のこと、思い出してくれて、ありがとう。 おばちゃんなんか、毎週、毎週、緊張しているよ。 大切な人に食べてもらいたいから。 大切な人のからだに入るから。 大切な人のこころにも入るだろうから。 パンをつくるとき、いつも緊張しているよ。 「自分」と向き合う子どもたち、 それを見守る大人たち、 そっと、応援してるから。 おばちゃんもがんばるよ。 思い出したら、また、パン買いに来てね。 PR |
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2012/01/25 16:02
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こんにちわ。パンかあさんです。 うちのとうさんの趣味？は、天気予報のHPを見ることです。 毎日、パソコンに向かう彼をふと見ると、 たいてい天気予報を見ています。 お天気おじさんです。 先週末から、お天気おじさん、おおあわて。 「たいへんだ～ 今週水木は、大雪だ！ お客さん来れないから、こねるパンの量、気をつけろ」 今日の朝も、お天気おじさん心配顔で、 「今日は大雪だから、お客さん来ないから」 そう言い残すと会社に行きました。 今日は営業日です。 雪はちらついていますが、お天気がよく、 お客様もたくさん来てくださっています。 ありがとうございます。 PM４時現在、パンが完売しました。 お天気おじさん、 お天気、大丈夫だったよ。 ありがたいことに、お客さま、来てくださったよ。 明日はお天気が荒れるみたいですが、 ご来店予定のお客さま、 いつも通りパンを焼いてお待ちしておりますので、 気をつけてお越しくださいね。 |
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2012/01/24 15:47
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こんにちわ。パンかあさんです。 寒いですね。 午前中はびっくりするぐらいの晴天でしたが、 一転して、午後は雪が舞っています。 今週は、これからずっと雪が降るみたいで、 お店は営業しますが、 お客さんの足元が悪くなるのを心配しています。 冬は子どもたちがのびのびできる場所やイベントが少なくて、 雪が降ればまだ雪遊びができますが、 お天気が悪くて寒いだけの週末だと困ってしまします。 うちはゲームを持っていないのですが、 それでもみんなで工夫して楽しく暮らしたいなと思って いろいろ考えていますが、 この時期は、悩みます。 子どもたちって、どこで遊べばいいんだろ。 今年は、いろんなことを考えて、いろんな人に協力をお願いして、 みんなで楽しくのびのび過ごせるような企画や、 ちょっとの工夫で幸せな気持ちや楽しい気持ちになる企画を いっぱい考えたいと思いますし、 ご紹介できたらと思っています。 またいろんな情報を教えてくださいね。 今日ご紹介するのは、ちょっと先になりますが、 ２月４日（土）11:00～ 美浜町新庄小学校校庭を会場として行われる 「MIHAMA-SHINJO SNOW FESTIVAL」（新庄雪まつり） です。 この美浜新庄雪まつりは、 新庄地区の若者有志を中心に企画した 町内外の方を対象とする地域活性イベントです。。 わたしが直接かかわっているわけではありませんし、 「ぽこぽこ」として参加するわけではありませんが、 この時期、観光目的だけでないイベントって少なくて、 美浜の山の奥のほうにある新庄地区で、 みんなで、冬を、新庄を楽しめるイベントをと、 大人になった教え子たちが企画しているイベントなので 子どもたちを連れて、ぜひぜひ参加したいなと思っています。 雪像コンテスト（事前申し込み）、子ども雪だるまコンテスト、 巨大そりすべり台、スノーレーサー体験、 ステージイベントなど、 いろんな企画があるようです。 うちはとりあえず、息子の友達も誘って、 雪遊びの道具いっぱい持って、遊びに行きたいなと思います。 窓の外に降っている雪に、ちょっとわくわくします。 よかったら、一緒に楽しんでくださいね。 イベントの詳細 HPです http://yuki-2012.jimdo.com/  明日あさって、お店、頑張ります。 ご来店お待ちしております。 |
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2012/01/23 23:37
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こんにちわ。パンかあさんです。 週末も大忙しでした。 来週は、夫が１週間出張で全くいないのも含め、 いろいろありまして、 申し訳ありませんが、 来週２日とも、お店をお休みさせていただきます。 ちょうどその週に、高校で２日間授業をさせていただくことになり、 その打ち合わせや段取りに、いろいろ頭を使っていたりします。 今週も、水・木２日間の営業です。 どうぞよろしくお願いします。 （水） カンパーニュ、レーズンくるみ、 きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン 全粒粉入り食パン、 おちゃミルク（チョコ、甘納豆） かれー クリーム、さといもぶた、たまごちゃん てりやきパン、ぶたまんパン、 さつまいもクリーム、 ジャムクリームチーズ、さつまいもあんパン メロンパン、おちゃメロンパン フルーツヨーグルト、チョコアーモンド、くろちゃん カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 かぼちゃかぼちゃベーグル チョコクランベリーベーグル （木） カンパーニュ、レーズンくるみ、 きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 全粒粉入り食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン かぼちゃ食パン、 かれー クリーム、てりやきパン、 ジャムクリームチーズ ぶたまんパン、たまごちゃん？ さつまいもあんパン さといもぶた、メロンパン、おちゃメロンパン カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 大納言、ベーコンまる ごまさつまベーグル レーズンシナモンベーグル 酒かす酵母食パン、あんぱん、甘納豆パン 上記以外にも、数種類、パンを焼くと思います。 たくさん種類を焼くので、 パンの予定もちゃんと書いたつもりが、 時々まちがっていることがあって、すいません。 特に今週は、木曜日ぐらいにお天気が荒れるようです。 仕込みの関係などでパンの種類等を 変更することもありますので、 もし「これがほしい」というものがありましたら、 どうぞお電話でご確認ください。取り置きします。 今週のシフォンケーキは、夏みかんマーマレードです。 美浜町 高橋さん（とうさんのおばあちゃん）ちの 夏みかんで作っています。 酒かす酵母のパンは、 今年は、今週木曜日に初めて焼くことになりそうです 先週末、美浜町の三宅彦右衛門酒造さんに、 しぼりたての純米酒の酒かすをいただいてきました。 いま、ぶくぶくぽこぽこ酵母を起こしている最中です。 木曜日分が何とか間に合いそうです。 ふんわり、やさしい酒かすの風味の残るパンです。 楽しみにしていてくださいね。 今週もご来店お待ちしております。 |
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2012/01/17 15:24
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こんにちわ。パンかあさんです。 今日はめずらしくお天気がいいですね。 これはチャンス、と、 朝から、 大根の皮をむいて、細く切って、 それを、ベランダに干しました。 あとは雨が降らないように祈ります。 こうやって、大根の時期は、切り干し大根を作ります。 自家製の切り干し大根は、パンの具やクッキーに使います。 そのまま食べてもおいしいよ。 またできたら報告するね。 今日は、先週金曜日の「みそづくり」のお話。 場所は、キトテノワさん。http://www.kitotenowa.com/ うちで食べているみそ、 「ぽこぽこ」で現在使っているみそは、 福井に住むわたしの母が作ったものです。 それはそれでとってもおいしいのだけど、 ずっと前から、 自分でも、みそを作ってみたいなぁと思っていました。 それで、とうさんに 「みそづくりがしてみたい」と時々話していました。 年末だったか、キトテノワの中川さんと話していたら、 「１月にみそづくりの会をひらくのよ」と教えてくださって、 詳しく聞いたら、 「ぽこぽこ」がいつも小麦でお世話になっている、 稲澤さんちの大豆で、稲澤さんが教えてくれるとのこと。 申し込みをしました。 やったぁ。 「宿題」があるんだって。 ひとつぶひとつぶが、なんだかとってもかわいいんです。 前々日に、洗って水につけておきます。 前日は、それを、３～４時間煮ます。やわらかくなるまで。 お店をしながら、煮込んでいきました。 とっても大変だったの。 このぐらいかなぁ。と、つまんでチェックして味見すると、 豆がふんわり甘くておいしくて、 チェックするというより、つまみ食い？ばっかりしていました。 当日は、この煮豆と汁と、ホーローの容器を抱えて、 キトテノワに行きました。 豆をミンチ状にして、麹と塩を混ぜて、みそ玉を作って、 容器にたたきつけるように入れるのですが、 きゃ～！あああ・・・キトテノワさん、すみません。すいません。 家に持って帰ってからも、作業があります。 夏まで、ゆっくりおやすみなさい。 キトテノワのスタッフさんも、みんなでみそづくりをしました。 同じ日に仕込んだおみそですが、 豆と塩と麹が一緒でも、作った人によって、 でき上がりが違うそうです。 でき上がりは、土用の丑の日以降だそうです。 長いな～待ち遠しいな～ でも、 作って、食べるまでに時間がかかる食べ物って、 待っている時間も楽しい時間ですね。 うちで食べるのも、パンで使うのも、楽しみだなぁ。 稲澤さん、キトテノワさん、ありがとうございました。 これからも、よろしくお願いします。 あ、キトテノワさん、ほんとにすみませんでした。 |
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2012/01/16 14:24
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こんにちわ。パンかあさんです。 新しい週が始まりました。今週もがんばります。 今週も、水・木２日間の営業です。 どうぞよろしくお願いします。 （水） カンパーニュ、しお、いちじくくるみ レーズンくるみ、きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン 全粒粉入り食パン、 フォカッチャ、おちゃミルク（チョコ、甘納豆） かれー クリーム、さといもぶた、たまごちゃん てりやきパン、ぶたまんパン、 さつまいもクリーム、 ジャムクリームチーズ、さつまいもあんパン メロンパン、おちゃメロンパン ミックスフルーツ カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 そばくるみ、そばくるみあん 大納言、ベーコンまる ごまさつまベーグル かぼちゃかぼちゃベーグル チョコクランベリーベーグル （木） カンパーニュ、しお、いちじくくるみ レーズンくるみ、きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 全粒粉入り食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン かぼちゃ食パン、 フォカッチャ、かれー クリーム、てりやきパン、 ジャムクリームチーズ ぶたまんパン、たまごちゃん？ さつまいもあんパン さといもぶた、メロンパン、おちゃメロンパン はちみつくるみ、フルーツヨーグルト、 チョコアーモンド、ピザ（１３時以降） カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 そばくるみ、そばくるみあん、 ごまさつまベーグル チョコクランベリーベーグル レーズンシナモンベーグル 上記以外にも、数種類、パンを焼くと思います。 たくさん種類を焼くので、 パンの予定もちゃんと書いたつもりが、 時々まちがっていることがあって、すいません。 材料や仕込み時間の関係で、変更することもありますので、 もし「これがほしい」というものがありましたら、 どうぞお電話でご確認ください。取り置きします。 今週のシフォンケーキは、夏みかんマーマレードです。 美浜町 高橋さん（とうさんのおばあちゃん）ちの 夏みかんで作っています。 「ぽこぽこ通信」にも書きました 冬の酵母「酒かす酵母」のパンは 来週からになりそうです。 今週末、美浜町の三宅彦右衛門酒造さんに、 しぼりたての純米酒の酒かすをいただきに行ってきます。 それから、酵母起こしに入ります。 楽しみにしていてくださいね。 今週もご来店お待ちしております。 |
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2012/01/15 23:22
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こんばんわ。パンかあさんです。 いろいろありまして、いろいろ考えた週末でした。 お店の営業が終わった金曜日は、 キトテノワさんに、お味噌作りに行ってきました。 お味噌の講師は、小麦でいつもお世話になっている なばたけ農園の稲澤さんです。 またその話は聞いてくださいね。 それからその夜は、お客様が来てくださいました。 今日はそのお客様のお話を聞いてくださいね。 １か月ほど前だったか、 とうさんが「イノシシの肉、手に入らないかな」と言い出しました。 とうさんの職場の上司が 以前、うちのお店に来てくれたとき、 うちのお店が自家製ベーコンを作っているのを知って、 「イノシシの肉でベーコンを作ってみたら」と、言われたそうです。 イノシシの肉かぁ～。 そういえば、美浜に猟師さんおられたな～。 と思って、 はちみつでお世話になっている北山建設の専務さんに お友達の猟師さん中村さんを紹介していただきました。 いのししって、脂身がいっぱいなんですねぇ。（わたしみたい（笑） 表面をそぎ落とします。 ベーコンができました。 わたし、いのししのお肉って、臭いんだろうなと思っていたんです。 でも、全然、臭くない。言われなかったら、いつものベーコンです。 脂身は癖もなくジューシーで、 赤身は、豚に比べてしっかりしていてコリコリしています。 かみしめて味わうお肉だなぁと思いました。 金曜日の夜に来てくださったお客様は、 そのイノシシの肉を譲ってくださった中村さんでした。 できたベーコンと、ピザを味見してもらうためです。 中村さんは、猟師さんです。 畑を荒らすイノシシやシカをオリで捕まえます。 捕まえたら殺すわけなのだけど、 人間の都合で殺すわけだから、 むやみにたくさんは捕まえたくないんだ、と言っていました。 ふつうは、捕まえて殺したら、土に埋めるそうです。 自然界の動物を人間の都合で殺して、土に埋める。 動物のいのちも、大切ないのち。 土に埋める以外に なんとかその「いのち」を違う意味で生かすことはできないか、 そういう考えから、ジビエ料理が広まってきたそうです。 生きるために食べる、ということは、 生きるためにいのちをいただくということ。 それは、わかる。それは、なんとなく、わかる。 でも、なかむらさんから譲っていただいたイノシシやシカは、 食べるために捕まえて、いのちをいただく、 というのとはちょっと違うのです。 いのちを生かすために、食べる。 丁寧にさばいて、丁寧に食べることで、 いただいたいのちを大切に扱う、のです。 あぁ、「食べる」って、なんて、尊いのだろう。 「おいしい」って、「ありがとう」と同じ意味を持つように思います。 中村さんが 「明日、仲間でシカ肉を食べるんだよ。よかったらくるかい？」と 誘ってくださいました。 わたし、学校の仕事を辞めてから、 自分のためだけに時間を使うことはほとんどない生活で、 夜ひとりで飲み会などに参加することも全くなかったのですが、 その日は、夫が行ってもいいよと言ってくれました。 次の日、 会に参加させてもらいました。 美浜、三方の人たちばかりなので、 教え子のお父さんやお母さんも何人もいて、 初めましての方もたくさんいて、 でも、みなさんすごくやさしくて、泣きそうなぐらいうれしかったです。 しゃぶしゃぶもしました。 全然生臭くなくて、やわらかくて、おいしかったです。 意外なぐらい、やさしいおいしさでした。 「処理の仕方で、違いが出るんだよ」 中村さんが、どんな思いをもって、 イノシシやシカと向き合っているのかが、 わかります。つたわります。 「これはね、肉の端っこの部分を炊いたんだよ」 「おいしいよ」 しゃぶしゃぶが終わったの後のお鍋に、塩を入れて、 ラーメンの麺を入れます。 スープも最後までいただきます。 シンプルに味わうということは、 素材を大切にするということだなぁと思いました。 残さず、おいしく「食べる」ということは いのちを大切にするということなんだなぁと思いました。 最後に中村さんがシカの肉をくださいました。 大切に預かって帰りました。 素材との出会いは、人との出会いです。 人との出会いは、こころとの出会いだなと思いました。 こころよく迎えてくださった皆様、ありがとうございました。 中村さん、ありがとうございました。 これからもよろしくお願いします。 いのししベーコンは、お店でピザに使っていきます。 それから、今度の高校の授業でも使いたいです。 こどもたちに、伝えたいことがたくさんあります。 「たべる」ということ。「つくる」ということ。 それから、そこに込められた「こころ」。 がんばります。 |
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2012/01/12 13:58
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こんにちわ。パンかあさんです。 今日は、昨日と違って、曇り空、いいお天気？です。 今日もお店営業しています。 なぜななぜか、今日はお客さんがものすごく少なくて 不思議？？？です。 商売って難しいなあ、と毎週思います。 今日は、とうさんが イノシシの肉でベーコンを作ったので、 ピザを焼いています。 いのししピザです。 自家製ウインナーのパンも焼いています。 19：00まで営業していますので、 よかったらお店に来てくださいね。 |
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2012/01/11 20:16
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こんばんわ。パンかあさんです。 今日からお店が始まりました。 雨が降ったりあられが降ったり雪が降ったり・・・ そのうえ風も強くて、 お客さまがいらっしゃってくださるか、心配しましたが、 たくさんのお客さまがご来店くださいまして、 うれしかったです。 ありがとうございました。 明日もがんばります。 明日もお天気が悪いかと思いますが、 どうぞ気をつけてお越しくださいね。 先日お話しした、 昨年末、年明けと、 県産小麦の取り組みについて掲載していただいた 新聞記事（福井新聞、県民福井、読売新聞）を ぽこぽこのＨＰに載せましたので、 よかったら見てくださいね。 http://poco.iinaa.net/ 記者さんが、それぞれ、一生懸命工夫して書いてくださった記事は、 どれも、わたしにとって、思い出深く、大切な宝物です。 「地域でがんばっている人を見つけて取材するのは、 とてもうれしいんです」 どの方も、そうおっしゃってニッコリ笑います。 わたしのことを、大切に思ってくださって、 言葉を選びながら、 わたしの思いを伝えようとしてくださる、 そんな人たちに出会えて、しあわせだなぁと思います。 これからも、がんばります。 |
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2012/01/10 15:03
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おはようございます。パンかあさんです。 今日から小学校の授業が始まりました。 ほっとひといきだけど、ちょっとさみしいです。 一緒にいる時間も大切にしながら、 仕込みもがんばります。 今日は、昨年の秋から冬にかけての 「ありがとう」の話の続き。 中身はね、・・・ かあさん、びっくり。 ひとつひとつ、ていねいに梱包された空きビンが、 いくつも出てきます。 差出人は、神奈川県に住むＨさん。 ジャムのビン、きれいに洗って、とっておいてくれたんだぁ。 割れないように、ひとつひとつ、 こころをこめて包んでくれている Ｈさんの様子が目に浮かびます。 遠く離れても、大切に思ってくださって、 ありがとう、ありがとう。 一緒に送ってくださったプレゼントもうれしかったです。 お店では、パンを売っているのですが、 お客さまからいただくものも多い、 ありがたいお店です。しあわせなお店です。 たまたまおすそ分けした、柿のお返しにと お客さまからいただいたのは、 「お店をやっている人にあげるなんて恥ずかしいのだけど」 と、お客さま。 お礼を言って、あとで袋を開けたら、 ラブレター、ありがとうございます。 がんばります！ こういう仕事をしていると、 逆に、 人から、こころのこもった手作りの食べものをもらうのが、 ものすごくうれしいです。 クッキーを持ってきてくださったのは、Ｍさん。 お客さまに、こちらから頼んで焼いてもらったんです。 いつも、お子さんのために 素朴なおやつを作っていらっしゃるステキなお母さんです。 「わたしにも、作ってください」と時々お願いしています。 Ｍさん、お忙しいなか、すみませんでした。 いろんなお客さまとお話ししながら、 お客さま、子どもたちのために、できること、 商品やイベントのアイデアを考えています。 「ぽこぽこさんに、クリスマスプレゼント」 と、クリスマス前に、小さなつつみをいただきました。 下の息子がうっとりしています。 Ｒさん、うれしいきもち、いつもありがとう。 さくらちゃん、今年は大切な人に「サンタさん」をしてあげてね。 お客さまのＫさんが、さりげなくくださったのは、 「下の息子さん、好きじゃないかなぁと思って」 下の息子に見せると、目を丸くして 「おおお！ミッヒー！！！」と、大よろこび（笑） 「ミッヒーの夢が見たい」そうで、 たたんであたまの下にひいて、まくらがわりにして寝ています。 （使い方がちがうような・・・） 「ぽこぽこ」のこと、わたしたちのこと、 いつも大切に思ってくださって、ありがとうございます。 たくさんいちごをくださったのは、 美容室「studio SHARE（シェア）」さん。 昨年の夏に、助産師さんから、 「女性に優しい美容室があるのよ」と聞いて、 お店に伺ったら、 オーナーさんは、「ぽこぽこ」によく来てくださるお客さまでした。 「お客さんに紹介したいので、チラシを作ったら、くださいね」 とお願いしてあったのですが、 http://pocopoco.blog.shinobi.jp/Entry/1215/ できあがったチラシと一緒に、「息子さんたちに」と、 たくさんいちごまでいただいて、すみません。 肌が敏感で、今までパーマやカラーをあきらめていた方や、 髪も肌も身体も美しく健康になりたい方に、 おすすめしたい、 「からだにやさしい美容室」です。 夏に、パーマをかけてもらったのですが、 刺激も匂いも少なくて、やさしい仕上がりでした。 ふんわりしたやさしい雰囲気のお店で、 おしゃれと同じく、からだも大切にしたい方に、 おすすめしたいです。 「必要としてくださるお客さまに、 思いが伝わるように、がんばりたいです」と三田村さん。 お客さまひとりひとりのお時間を大切にしたい、という 思いが伝わってきて、うれしかったです。 「ぽこぽこ」にチラシおいてありますので、 よろしければ、持って帰ってくださいね。 それから、昨年もらってとってもうれしかったもの。 「ぽこぽこのうた（歌詞）」 「ぽこぽこ」によく来てくれる、お兄ちゃんと妹さんが、 跳びはねるように入ってきて、 「ぽこぽこさんのうた、作ってきたよ～」 ３番まであるらしく、 こんど、お清書してもってきてくれるそうです。 わたしね、お店を始めるとき、 いつか、「ぽこぽこ」の絵本と歌を、 だれかに作ってもらえる気がしていたの。 誰にも頼んでいないのに、 お客さんが、もう、お話は作ってくださったの。 息子さんの寝かしつけに作ってくれていたお話のことを 教えてもらって、文章にしてもらってあります。 あとは、絵をだれかが描いてくれるだけなの。 歌はね、・・・ 待ってたのよ。 歌詞を作ってくれて、ありがとう。 あとは、曲をだれかがつけてくれると思うの。 ちゃんと、思ったことが叶っていくから、ふしぎ。 みんなにしてもらった「うれしいこと」を、 自分なりのかたちで、 また、だれかに返していきたいなと思っています。 いつもありがとう。 わたしも、できること、だれかのために、してあげるね。 うれしいことをみんなでつなげて、 みんなでしあわせになれるといいなぁ。 |
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2012/01/09 15:56
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こんにちわ。パンかあさんです。 今日は祝日ですが、仕込みをしています。 仕込みをしながら、上の息子の宿題を見ています。 昨日はさんざんでしたが、今日はるんるんで宿題をしています。 彼、血液型ＡＢ型なんです。だからですかね・・・ 毎日、パチンパチンとスイッチが切り替わって、 別人のようになります。 本人も、「オレには、スイッチが付いている」だそうです。 機嫌がいいときは、スイッチが「上」になっているらしい・・・ でも、差が激しすぎて、一緒にいるの、疲れます。 （ちなみに、夫もＡＢ型・・・こちらは分かりにくくて困ります） 年末年始と長いお休みをいただきまして、 ありがとうございました。 今週から、水・木２日間の営業です。 今年も、お店もがんばります。 どうぞよろしくお願いします。 （水） カンパーニュ、しお、いちじくくるみ レーズンくるみ、きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン 全粒粉入り食パン、黒糖胚芽食パン フォカッチャ、おちゃミルク（チョコ、甘納豆） かれー クリーム、さといもぶた、たまごちゃん てりやきパン、ぶたまんパン、 さつまいもクリーム、 ジャムクリームチーズ、さつまいもあんパン メロンパン、おちゃメロンパン カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 そばくるみ、そばくるみあん 大納言、ベーコンまる ごまさつまベーグル かぼちゃかぼちゃベーグル ほうれんベーグル （木） カンパーニュ、しお、いちじくくるみ レーズンくるみ、きなこクリームカンパーニュ ごはん食パン、 全粒粉入り食パン、 長谷川さんの小麦ふすま入り食パン かぼちゃ食パン、 フォカッチャ、かれー クリーム、てりやきパン、 ジャムクリームチーズ ぶたまんパン、たまごちゃん？ さつまいもあんパン さといもぶた、メロンパン、おちゃメロンパン ミックスフルーツ カレンズナッツライ、チョコナッツライ、 そばくるみ、そばくるみあん、 大納言、ベーコンまる ほうれんベーグル ごまさつまベーグル 上記以外にも、数種類、パンを焼くと思います。 たくさん種類を焼くので、 パンの予定もちゃんと書いたつもりが、 時々まちがっていることがあって、すいません。 材料や仕込み時間の関係で、変更することもありますので、 もし「これがほしい」というものがありましたら、 どうぞお電話でご確認ください。取り置きします。 今週のシフォンケーキは、夏みかんマーマレードです。 美浜町 高橋さん（とうさんのおばあちゃん）ちの 夏みかんで作っています。 敦賀市神楽の「お茶の清香園」さんのお茶です。 「ぽこぽこ」では、 お客さまにお勧めしたい、３種類の商品を置いています。 「赤ちゃん番茶」「豆入り番茶」 それから、「緑茶風呂」です。 カフェインが少ないお番茶は、 妊婦さんやお母さんにもお勧めです。 豆入り番茶は、 「コーヒーが好きだけど、授乳中で控えているのですが、 この番茶は香ばしくて、コーヒーがわりにおいしく飲んでいます」 というお客さんが、大袋を注文してくださるぐらい、 （予約注文可です） 人気です。 緑茶風呂は、わが家の「ごほうび風呂」です。 大袋の予約注文もできますので、よかったら声をかけてくださいね。 （商品説明） http://pocopoco.blog.shinobi.jp/Entry/1117/ 寒い冬も、「ちょっと楽しいこと」をみつけて、 元気に楽しく過ごしたいです。 あ、そうそう、「ちょっと楽しいこと」といえば、 ＨＥＡＬの山岸さんの「チャイルドリフレ」教室。 チラシを預かりましたので、 よかったら、チラシを見て、お申し込みくださいね、 これは、以前の案内→ http://pocopoco.blog.shinobi.jp/Entry/1272/ 今月は、 １月１７日（火）１０：００～１１：３０ごろ １月２１日（土）１３：３０～１５：００ごろ の開催です。 かあさんは今月もタイミングが合わなくて、 参加できないんだけど、 近々、上の息子、下の息子、それぞれと（別々に） お願いしようと思っています。 また楽しいこと、紹介しますね。 今週もご来店お待ちしております。 |
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2012/01/08 00:22
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こんばんわ？おはようございます？パンかあさんです。 昨年後半は、ものすごく忙しくて、 うれしかったことたくさんあったのに、 ブログに書けず、そのまま年を越してしまいました。 タイミングを逃して書きにくいこともいろいろありますが、 少しでも、うれしかったことを残しておきたいので、 よかったら聞いてくださいね。 昨年後半も、 たくさんいろんな方からいろんなものをいただきました。 （ご実家で採れたゆずだそうです） これから、パンに使っていきますね。ありがとうございます。 １２月ごろになると、 「ぽこぽこさん、きんかんとりにおいで」とお電話くださるのは、 敦賀市内のお客さま。 ここ毎年、きんかんやレモンでお世話になっています。 きんかんのマーマレードは、あと数ビンで完売です。 敦賀でもレモンが収穫できるなんてふしぎでしょ。 レモンは、皮だけいただくので、 皮の表面をけずって、クッキーに使っています。 香りがとってもさわやかです。 今の時期から春先までの限定クッキーです。 ほろ苦いのに、もう一枚食べたくなるふしぎなクッキーです。 それから、昨年、とてもうれしかったのが、 お客さまから、お茶をいただいたこと。 たまたま、いつも来てくださっているお客さまと、 パンやクッキーに使うお茶の話になって、 「県内産の茶葉を使えるようになったらいいな、と思うんです」 と話したら、 「うちの夫の実家、越前市でお茶を栽培しているのよ」 「少し譲ってあげるね」と、言われて、びっくり。 無農薬で栽培しているお茶だそうです。 貴重なお茶をありがとうございます。 クッキーに使わせていただいています。 お店を始める前からお世話になっている 若狭町の下南さんからは、 河野りんご園さんのりんごと合わせて、 ぷちぷちがおいしいねぇ。 ありがとうございます。 それから、秋の終わりに、 お客さまからりっぱな渋柿をたくさんいただきました。 いつもおじいちゃんに頼みっぱなしで、 自分でつくったのは、初めてです。 ちょうど、下の息子が、 保育園で干し柿を作っているときだったので、 下の息子に教えてもらって干してみました。 毎日、チェックするのが、とても楽しみでした。 粉もふいてとてもおいしくできました。 夫と息子たちが、 わたしに内緒で、こっそりひとつずつ、食べていきます（怒） 作業するのも、毎日眺めるのも、食べるのも、 ぜーんぶ楽しくて、わくわくしました。 お客さま、ありがとうございます☆ 残りは、パン用のミックスフルーツに入れますね。 「ぽこぽこさん、つかうか？」 「ぽこぽこさんなら、大切に使ってくれるかなと思って」 たくさんの人に、支えてもらっています。 大切に思ってもらえて、幸せだなぁと思います。 まだまだ うれしかったことの続きがありますので、 また明日にでも聞いてくださいね。 いつもありがとうございます。 |
